ジー・サカイ 刃物のよろず部屋

岐阜県関市の刃物メーカー、ジー・サカイ公式インフォメーションサイト。 包丁・ナイフについての豆知識・鋼材・ハンドル材・使用レポートに関してお届けします。包丁・ナイフに関する様々な知識を得たい方は是非ブックマーク登録をお願いします! 包丁やナイフはブレードに使用する刃物の鋼材によってその性能が変わります。 鋼材によっては切れ味がとても良い代わりに、錆びやすかったり鋼材によって刃物の取り扱いを変える必要があります。鋼材の特性を知ればあなたの用途に合った欲しい包丁・ナイフがきっと見つかります!

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更新情報

鋼材の特性は鋼材への添加元素の割合の違いによって変化します。用語の説明靭性(じんせい):鋼材の粘り強さ。靭性が高いとが刃欠けや割れを起こしにくい。耐摩耗性(たいまもうせい):鋼材の摩耗のしにくさ。刃持ちの良さにつながる。一般的に硬度が高いほど耐摩耗性が高
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ナイフや包丁はブレードの鋼材の特性により、刃持ち、研ぎやすさ、錆びにくさが変わります。   鋼材の種類   VG-10(V金10号) 硬度:HRC58~59   武生特殊鋼材が開発した刃物用鋼材。厳選された純度の高い原料鉄を用いた 高炭素のバナジウム鋼で、刃持ち、研ぎや

2020年11月21日(土) 令和2年度の狩猟が解禁となりました。※この記事にはカモの解体画像があります。苦手な方はブラウザーバックしてください。 11月1日、いよいよ狩猟(カモ猟)が解禁となりました。毎年のことながら解禁前夜はなかなか眠りにつくことができず、浅い眠
『フィッシング&ハンティングレポート NO.127 2020年11月21日』の画像

2020年5月4日(月)~6月19日(金) 猟季から漁季へ~2020年・春~※この記事にはカモの解体画像があります。苦手な方はブラウザーバックしてください。 今シーズンの狩猟もその門を閉じました。今年の冬は北国青森らしからぬ雪の少なさに、例年とは違った狩りの様相を呈す
『フィッシング&ハンティングレポート NO.126 2020年5月4日~6月19日』の画像

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2019年12月1日(日)大猟とはいきませんが・・・。「キャンパー炎Ⅱ」登場!!※この記事にはカモの解体画像があります。苦手な方はブラウザーバックしてください。 カモ猟解禁から始まった今期の狩猟、15日からは本格的
『フィッシング&ハンティングレポート NO.125 2019年12月1日』の画像

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2019年11月1日(金) 令和元年。狩猟の門が開きます!※この記事にはカモの解体画像があります。苦手な方はブラウザーバックしてください。 今シーズンのマダイ釣りは昨年に負けず劣らず、というか昨年を軽く上回る超絶不
『フィッシング&ハンティングレポート NO.124 2019年11月1日』の画像

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2019年5月18日(土) 残念・・・。初ワラサでした。 初マダイを授かって一週間がたち、迎えた第三戦。本日こそは更なるサイズアップを求め行くぞ!できれば数もそこそこ欲しいものです。欲張らず10枚ほどお願いします。
『フィッシング&ハンティングレポート NO.123 2019年5月18日』の画像

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2019年5月11日(土) 祝!令和元年初マダイなり!!いよいよ今年のマダイ釣りが始まります。昨年の不振を払拭すべく今年は気合が入っております。初戦の予定(作戦)はと申しますと、まずゴールデンウィーク(10連休)序
『フィッシング&ハンティングレポート NO.122 2019年5月11日』の画像

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2018年11月11日(日) 今週もカモ獲りゴンベイさんです※この記事にはカモの解体画像があります。苦手な方はブラウザーバックしてください。本日は、「1」並びなので何かすごく縁起が良いような気がするのですが、僕の気
『フィッシング&ハンティングレポート NO.121 2018年11月11日』の画像

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2018年11月1日(木) 2018年狩猟解禁!「平成」最後のシーズンの開幕※この記事にはカモの解体画像があります。苦手な方はブラウザーバックしてください。パンパカパ~ン♪祝・解禁!さて、いよいよ狩猟シーズンのはじま
『フィッシング&ハンティングレポート NO.120 2018年11月1日』の画像

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