ジー・サカイ 刃物のよろず部屋

岐阜県関市の刃物メーカー、ジー・サカイ公式インフォメーションサイト。 包丁・ナイフについての豆知識・鋼材・ハンドル材・使用レポートに関してお届けします。包丁・ナイフに関する様々な知識を得たい方は是非ブックマーク登録をお願いします! 包丁やナイフはブレードに使用する刃物の鋼材によってその性能が変わります。 鋼材によっては切れ味がとても良い代わりに、錆びやすかったり鋼材によって刃物の取り扱いを変える必要があります。鋼材の特性を知ればあなたの用途に合った欲しい包丁・ナイフがきっと見つかります!

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更新情報

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2009年8月22日(土) コンディション悪し・・・。「飛鳥にて」この日は、西風が強く、波、ウネリも強くコンディションは決して良くない中、メンバーは黙々と探りを入れている。 結果としては、マダイ33枚、ワラサ(ブリ
『フィッシング&ハンティングレポート NO.3  2009年8月22日~9月26日』の画像

この記事は2009年7月25日に旧サイトで公開された記事の再掲載です。ようやくスランプから抜け出し、今回、2回目の釣行を迎えた。 前回(7月11日)は、スランプを脱したとは言うものの、2枚という不本意な釣果であった。そこで、本当のスランプ脱出を図るべく、低気圧に
『フィッシング&ハンティングレポート NO.2 2009年7月25日』の画像

ステンレスとは鉄にクロムやニッケルを加えて錆びにくくした合金です。サビに強いですが、100%錆びないわけではありません。刃物に使われるステンレスはさらに炭素を加えることで硬度を高め、切れ味を上げています。(ほかにも様々な元素を加えることで切れ味・刃持ち・靭
『ステンレス素材の錆びに関する知識』の画像

名入れはダマスカス・チタンコーティング・海外モデル・逆輸入モデル以外のほとんどのナイフに可能です。 ご自分だけのナイフに、またプレゼントに是非どうぞ! 誠に申し訳ございませんが、ダマスカス・チタンコーティング・海外モデル・逆輸入モデルにつきましては名

折り畳みナイフ/フォールディングナイフコンパクトにブレードを折りたためるナイフ。持ち運びに便利。ロック機構がついているものとついていないものがある。国や地域によってはロック機能がついているナイフを法律で禁止しているところもある。強い衝撃を加えるとロック機構
『ナイフの大きな分類』の画像

三徳包丁三徳包丁は万能包丁で色々なものを切るのに適しています。家庭用包丁の最初の一本を選ぶなら三徳包丁です。牛刀牛刀は三徳包丁のようにも使うことができますが、ブレードが三徳包丁より長い形状のものが多く、肉を切ったりするのに適しています。240mm以上の牛刀は刃
『包丁の種類』の画像

更新日時:2020年5月29日 18:15ナイフ作り教室休止延長のお知らせ平素はナイフ博物館にお越しいただきありがとうございます。 当館は、6月1日より営業を再開いたしましたが、ナイフ作り教室については引き続き休止いたします。ナイフ作り教室の再開につきましては、当ペー
『ナイフ作り教室』の画像

ナイフ博物館&ショールーム※間違えて本社にいらっしゃる方が多数いらっしゃいます。本社では包丁・ナイフは販売しておりません。こちらの住所は 〒501-3821 岐阜県関市平賀7丁目3カーナビで入力する番号は 0575-24-2132 でお願いします。 更新日時:5月29日

待ちに待った真鯛釣行です。 この記事は2009年5月16日に旧サイトで公開された記事の再掲載です。出刃シャチ、サビナイフ1・2・3を引っ提げて、今年初のマダイ釣行です。チームのメンバーには、ナイフのテストをするので釣り上げたときは、勝手に〆ないように伝令を出して
『フィッシング&ハンティングレポート NO.1 2009年5月16日』の画像

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