ジー・サカイ　刃物のよろず部屋

岐阜県関市の刃物メーカー、ジー・サカイ公式インフォメーションサイト。 包丁・ナイフについての豆知識・鋼材・ハンドル材・使用レポートに関してお届けします。包丁・ナイフに関する様々な知識を得たい方は是非ブックマーク登録をお願いします！ 包丁やナイフはブレードに使用する刃物の鋼材によってその性能が変わります。 鋼材によっては切れ味がとても良い代わりに、錆びやすかったり鋼材によって刃物の取り扱いを変える必要があります。鋼材の特性を知ればあなたの用途に合った欲しい包丁・ナイフがきっと見つかります！

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2020年09月

この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2011年8月20日(土）　　稚鰤（ワラサ）に思わず苦笑い・・・。　７月１１日、昨年より１７日も早く梅雨が明けました。いよいよ夏マダイだ～ と意気込んでいたら、「飛鷹」釣行予定の７月２３日は台風６号通過の影響により無
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この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2011年7月9日(土）　　低調な中、しかし、チーム飛鷹は・・・。　今日も相変わらずの梅雨の最中、時折、雨に見舞われるもまずまずの天気に恵まれました。６名と少な目のメンバーだったため、今回は飛鷹１号に乗船です。沖合
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この記事は旧サイトで公開された記事の再掲載です。2011年6月25日(土）　　無風ベタ凪！しかし・・・　　飛鷹Ⅱ出港！チーム飛鷹出陣。　今日は梅雨の只中にも拘らず好天に恵まれてスタートから気分上々です。水深６０メーターラインの沖合いにいても無風ベタ凪で、あまりの
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